LE PRESSOIR
Restaurant
Carte & Menus
Nous vous proposons une cuisine gourmande élaborée autour de produits locaux et de saison.
Ne travaillant que des produits frais, cela nous oblige parfois à vous faire patienter et,
certains plats peuvent être modifiés en fonction du marché.
Nous vous remercions par avance de votre compréhension.
MENU CARTE
38 € / Entrée, Plat, Fromage et Dessert
32 € / Entrée, Plat et Dessert
29 € / Entrée et Plat
26 € / Plat et Dessert
LES ENTREES / 14 €
Cassolette d'Escargots de la Perlotte, Crème à la Ciboulette
Carpaccio Mariné de Lotte ou de Boeuf : à votre Convenance
Crémeux de Petits Pois, Crevettes et Noisettes Torréfiées
Gaspacho de Tomates, Langoustines, Pignons de Pin et Basilic
Tartare de Thon au Citron Vert, Sauce Soja et Sésame
LES PLATS / 21 €
Fraîcheur de Truite de Mussidan Façon Bellevue
Pièce de Boeuf, Galette de Pomme de Terre à la Trappe
Filet de Bar sur une Compotée de Tomate et Chèvre Frais
Cabillaud en Croûte de Noisettes, Tagliatelles de Courgette
Noix de Veau Rôtie, Gnocchis de Pomme de Terre à la Sauge
Esturgeon de Montpon, Galette de Risotto, Beurre Blanc
LES DESSERTS / 8 €
Assiette de Fromages
Tatin d'Abricot et sa Douceur Glacée
Crème Brûlée à la Framboise
Tartelette à la Tomate et Amandes Grillées, Sorbet Cassis
Mousse Chocolat Noir et Chocolat Blanc, Tuile Craquante
Délice Glacé à la Pêche sur un Sablé Breton
Panna Cotta aux Fruits Rouges et Meringue
MENU SURPRISE
44 € / 5 Plats
Menu surprise que vous découvrirez au fil du repas
(A commander pour l'ensemble des convives de la table)
MENU DU MARCHE
16 € / Entrée, Plat et Dessert
Menu sans choix possible, servi uniquement le midi,
hors week-end et jours fériés
MENU PETIT GOURMAND
12 € / Plat et Dessert
Menu pour enfant de moins de 10 ans
QUELQUES VINS DE NOTRE SELECTION...
Château Roque-Peyre (Bio), Montravel sec, 18 €
Château Puy Servain, Montravel sec, 22 €
Château Laulerie "Comtesse de Ségur", Montravel rouge, 29 €
Château Le Raz "Les Filles", Montravel rouge, 36 €
Château Pique-Sègue, Bergerac rosé, 24 €
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.
A boire avec modération.
Veuillez nous prévenir d’éventuelles allergies ou
autres contraintes alimentaires lors de la prise de commande.
Prix nets ; TVA - 10% ou 20% pour les boissons alcoolisées - incluse.
Origine de la viande bovine, ovine, porcine et volaille : U.E.

