Carte & Menus

Nous vous proposons une cuisine gourmande élaborée autour de produits locaux et de saison.

Ne travaillant que des produits frais, cela nous oblige parfois à vous faire patienter et, 

certains plats peuvent être modifiés en fonction du marché.

 

Nous vous remercions par avance de votre compréhension.

 

Menu Le Pressoir

28,50 € / Entrée, Plat, Fromage et Dessert

23,50 € / Entrée, Plat et Dessert

 

Velouté de Betterave Rouge, Bonbons de Chèvre Chaud

Warm Beetroot Cream, Warm Goat Cheese Candy

Ou,

Ballotine de Lapin

Rabbit Ballotine

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Joues de Cochon braisées au Vin Rouge

Braised Pig Cheeks with Red Wine

Ou,

Aile de Raie pochée au Beurre Blanc

Poached Skate Wing with Beurre Blanc Sauce

***

Pain Perdu à la Grenade, Glace Vanille

Eggy Bread with Pomegranate, Vanilla Ice Cream

Ou,

Cannelé XXL, Banane et Chantilly

XXL Cannelé, Banana and Whipped Cream

*

 

 

Menu Surprise

43 €

 

Menu surprise composé de 5 plats que vous découvrirez au fil du repas

(A commander pour l'ensemble des convives de la table)

 

 

Menu du Marché

15,50 € / Entrée, Plat et Dessert

 

Menu sans choix possible, servi uniquement le midi,

hors week-end et jours fériés

 

 

Menu Petit Gourmand

10 € / Plat et Dessert

 

Menu pour enfant de moins de 10 ans

 

 

Quelques Vins proposés à la Carte...

Château Moulin Caresse "Sauvignon", Montravel sec, 18 €

Château du Bloy (Bio), Montravel sec, 23 € 

Château Laulerie "Comtesse de Ségur", Montravel rouge, 28 €

Château Le Raz "Les Filles", Montravel rouge, 38 €

Château Les Miaudoux (Bio), Bergerac rosé, 22 €

 

 

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.

A boire avec modération.

Menu Carte

36 € / Entrée, Plat, Fromage et Dessert

31 € / Entrée, Plat et Dessert

A choisir parmi les plats de la Carte 

A La Carte

 

Pour Commencer... Les Entrées

Velouté de Champignons de Paris, Escargots de la "Perlotte" / 13 €

Warm Button Mushrooms Cream, Snails from "La Perlotte" Farm

Makis de Saint Jacques, Rémoulade de Céleri Rave / 13 €

Makis of Scallops, Celeriac Remoulade

Raviolis de Ris de Veau, Sauce au Pineau des Charentes / 13 €

Raviolis of Sweetbread, Pineau des Charentes Sauce

Duo de Foie Gras de Canard, Purée de Topinambour / 13 €

Duo of Duck Foie Gras, Jerusalem Artichoke Puree

Escalope de Foie Gras poêlé, Tatin de Navet (sup. 5 € menu) / 18 €

Pan Fried Foie Gras Escalope, Turnip Tatin (sup. of 5 € for the menu)

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Entre Terre & Mer... Les Plats

Pièce de Boeuf, Galette à la Trappe d'Echourgnac / 20 €

Piece of Beef, Potatoes Cake flavoured with Echourgnac Cheese

Pavé de Sandre, Riz noir, Sauce au Noilly Prat / 20 €

Steak of Pikeperch, Dark Rice, Noilly Prat Sauce

Samoussas Crevette et Chair de Crabe, Mousseline de Panais / 20 €

Shrimp and Crab Meat Samosa, Parsnip Puree

Noix de Veau aux Morilles, Röstis à la Ciboulette / 20 €

Cushion of Veal with Morel Mushrooms, Röstis with Chives

Tournedos de Lotte au Lard Fumé, Lentilles Beluga / 20 €

Monkfish Tournedos with Smoked Bacon, Beluga Lentils

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Les Douceurs... Les Desserts

Assiette de Fromages / 7 €

Dish of Cheeses

Baba au Rhum et Ananas, Chantilly à la Pina Colada / 7 €

Rum Baba with Pineapple, Pina Colada Whipped Cream

Cache-Cache Chocolat et Banane / 7 €

Chocolate and Banana Cache-Cache

Gratin aux deux Agrumes, Sorbet Citron / 7 €

Warm Citrus Fruits Gratin, Lemon Sorbet

Crème Brûlée au Grand Marnier, Glace Chocolat Noir / 7 €

Crème Brûlée with Grand Marnier, Black Chocolate Ice Cream

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Prix nets 

(TVA - 10% ou 20% pour les boissons alcoolisées - incluse).

Viande bovine : née, élevée et abattue en France.