Carte & Menus

Nous vous proposons une cuisine gourmande élaborée autour de produits locaux et de saison.

Ne travaillant que des produits frais, cela nous oblige parfois à vous faire patienter et, 

certains plats peuvent être modifiés en fonction du marché.

 

Nous vous remercions par avance de votre compréhension.

 

Menu Le Pressoir

28,50 € / Entrée, Plat, Fromage et Dessert

23,50 € / Entrée, Plat et Dessert

 

Croustillant crémeux au Saumon fumé maison

Crunchy and creamy home-made smoked Salmon

Ou,

Salade de Poire et Chèvre chaud

Salad of Pear and warm Goat Cheese

***

Filets de Maquereaux farcis à la duxelle de Champignons

Fillets of Mackerel stuffed with a duxelle of Mushrooms

Ou,

Aiguillettes de Canard au Tandoori, Pommes Grenailles

Aiguillettes of Duck with Tandoori, Grenaille Potatoes

***

Crème Brûlée à la Pomme flambée au Calvados

Crème Brûlée with Apple flambéed with Calvados

Ou,

Soufflé glacé à la Poire

Frozen Souffle with Pear

*

 

 

Menu Surprise

43 €

 

Menu surprise composé de 5 plats que vous découvrirez au fil du repas

(A commander pour l'ensemble des convives de la table)

 

 

Menu du Marché

15,50 € / Entrée, Plat et Dessert

 

Menu sans choix possible, servi uniquement le midi,

hors week-end et jours fériés

 

 

Menu Petit Gourmand

10 € / Plat et Dessert

 

Menu pour enfant de moins de 10 ans

 

 

Quelques Vins proposés à la Carte...

Château Moulin Caresse "Sauvignon", Montravel sec, 18 €

Château du Bloy (Bio), Montravel sec, 23 € 

Château Laulerie "Comtesse de Ségur", Montravel rouge, 28 €

Château Le Raz "Les Filles", Montravel rouge, 38 €

Château Les Miaudoux (Bio), Bergerac rosé, 22 €

 

 

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.

A boire avec modération.

Menu Carte

36 € / Entrée, Plat, Fromage et Dessert

31 € / Entrée, Plat et Dessert

A choisir parmi les plats de la Carte 

A La Carte

 

Pour Commencer... Les Entrées

Ravioles de Langoustines, Jus de Crustacés / 13 €

Prawns Ravioles, Shell Juice

Terrine de Foie Gras du Périgord, Chutney à la Poire / 13 €

Terrine of Foie Gras, Chutney of Pear

Cassolette d'Escargots de La Réole, Crème à la Ciboulette / 13 €

Pot of Snails, Chive Cream 

Beignets tièdes de Morue, Mesclun de Salade / 13 €

Warm salted Cod Fritters, Mesclun Salad

Caviar, Mousse de Chou-Fleur, Granité de Langoustines (sup.5 € menu)/ 18 €

Caviar, Cauliflower Mousse, Prawns Granita (supplement of 5 € for the menu)

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Entre Terre & Mer... Les Plats

Pièce de Boeuf, Galette à la Trappe d'Echourgnac / 20 €

Piece of Beef, Potatoes Cake flavoured with Echourgnac Cheese

Filet de Bar sur lit de Chèvre frais et Compotée de Tomate / 20 €

Sea Bass Filet, Fresh Goat Cheese and Tomato Compote

Esturgeon rôti de Montpon, Galette de Risotto au Parmesan / 20 €

Roasted Sturgeon, Risotto with Parmesan Cheese

Tournedos de Canard poêlé, Gnocchis à la Ciboulette / 20 €

Breast of Duck Tournedos, Gnocchis with Chive

Dos de Cabillaud au Chorizo, Nouilles asiatiques, Sauce Soja / 20 €

Cod Back with Chorizo, Asian Noodles, Soy Sauce

Pigeonneau de Madame Leguen farci, Jus au Porto / 20 €

Stuffed young Pigeon, Port Wine Juice

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Les Douceurs... Les Desserts

Assiette de Fromages / 7 €

Dish of Cheeses

Tartelette des Vignerons, Raisins secs macérés au Rhum / 7 €

Tartlet of "Winemakers", Raisins macerated with Rum

Charlotte à la Poire / 7 €

Pear Charlotte

Pruneaux au Bergerac rouge, Glace Pruneaux et Armagnac / 7 €

Prunes with Bergerac red Wine, Prunes and Armagnac Ice Cream

Fondant froid au Chocolat Noir, Tuile croustillante / 7 €

Cold Black Chocolate Fondant

Gâteau aux Noix, Chantilly au Caramel Beurre salé / 7 €

Walnut Cake, Salted Butter Caramel Whipped Cream

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Prix nets 

(TVA - 10% ou 20% pour les boissons alcoolisées - incluse).

Viande bovine : née, élevée et abattue en France.